我，是一個土生土長的大埔人。於2016年遇見生命中第一杯精品咖啡，由生豆、烘豆、沖煮每個細節覺得學海無涯。咖啡路上一直都Stay Hungry, Stay Foolish，每天沖的咖啡可以非常專業、專注、嚴謹，同時也可以非常隨心、輕鬆、愉快。不論哪一面，Min都樂意分享他在咖啡世界的每一個所見所聞，與每個朋友在咖啡路上一起成長

 

後來於2019年成立了Cafe De Min，起初只是一個業餘咖啡愛好者的咖啡手記，將沖煮咖啡的日常像日記般跟讀者分享。及後2020年決定和多年啡友Jackie，把多年的興趣作為專業，將累積來的咖啡知識、沖煮烘焙經驗，和一切對咖啡的熱情帶給每一個朋友、街坊、大埔人、香港人和每一位光臨Cafe De Min網店的你，無論生活是苦是甜、加班或放假、獨自享受或和至愛分享，咖啡都是你的生活良伴，你今日喝了嗎？